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contribuendo a una crosta perfetta
nella parte del muscolo "Chuck" (collo e spalla)
formando così una piramide inversa cava sino a quando l'acqua entra nella piramide facendo affondare il cristallo
In una prima fase l'acqua salmastra
Boston Butt solo Coppa giappone contribuendo a una crosta perfettaIl Boston Butt un taglio tipico americano ricavato dal maiale e comprende due zone anatomiche distinte: una porzione di collo (coppa) e una di spalla, ottenendo cos un risultato perfetto in termini di sapore e umidit.
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